Couteau de cuisine Japonais Santoku Tokaï 180 mm, de nombreux grands chefs l'on adopté, alors pourquoi pas vous ?
Le Santoku est un couteau de cuisine japonais tout usage.
Le nom signifie "trois vertus" car sa lame polyvalente est idéale pour couper des légumes et des fruits, trancher des viandes et préparer du poisson.
Les "pétoncles" (série de cavités creuses) réduisent la traînée de sorte que la lame glisse plus facilement dans la nourriture.
Ce très beau couteau est livré dans un coffret élégant et un fourreau de repos est présent également
Le couteau japonais Kotai Santoku est le choix parfait pour ceux qui cherchent un couteau léger, mais efficace pour leurs découpes en cuisine. Disponible dans la collection de couteaux de Seki Kitchen, ce couteau est une merveille d'ingénierie.
Fabriqué avec des lames en acier inoxydable martelé, le Kotai Santoku est à la fois solide et durable. Il peut facilement être utilisé pour une variété de tâches en cuisine, y compris la préparation de légumes et de viandes.
Le Kotai Santoku est également disponible dans d'autres modèles, comme le Kiritsuke et le Bunka, ce qui en fait un choix polyvalent pour tout chef en herbe. La lame en acier inoxydable damas est non seulement belle à regarder, mais elle est également très tranchante.
La livraison du couteau japonais Kotai Santoku est rapide et fiable, ce qui vous permet de commencer à l'utiliser dès que possible. En plus de cela, le couteau est également facile à entretenir, ce qui garantit sa longévité.
Le Kotai Santoku est un choix idéal pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine, grâce à sa lame en acier inoxydable martelé, légère et facile à utiliser. Que vous prépariez un plat simple ou un festin extravagant, ce couteau est un choix fiable et efficace pour toutes vos découpes.
Le Kotai Santoku fait également partie de la collection de couteaux de cuisine Shun, qui est connue pour ses lames de qualité supérieure et son design élégant. Avec ses lames en acier inoxydable martelé, les couteaux de cette collection sont non seulement performants, mais aussi très beaux.
Le couteau japonais Kotai Santoku est le choix parfait pour ceux qui cherchent un couteau léger et efficace pour leurs découpes en cuisine. Avec sa lame en acier inoxydable martelé et sa disponibilité dans différentes versions, ce couteau est un excellent ajout à toute collection de couteaux de cuisine.
C'est une idée cadeau pour les hommes, une idée cadeau pour les femmes, une idée cadeau très innovante !
Le 440C a une teneur en carbone deux fois plus élevée que les autres aciers de qualité supérieure. La lame, traitée thermiquement à la dureté HRC 59, conserve son tranchant comme une lame de rasoir, coupe après coupe.
ERGONOMIQUE
La répartition parfaite du poids et le manche en pakkawood poli à la main ont été conçus pour vous permettre de couper sans effort les aliments les plus durs sans compromettre le confort.
L'acier japonais 440C haut de gamme est utilisé par nos experts en coutellerie depuis trois générations pour fabriquer des couteaux impeccables, durables et magnifiques.
Chaque couteau KOTAI nécessite 138 étapes et plus de 2 mois pour être fabriqué avant de passer par des tests rigoureux.
Le couteau Kotai est livré dans une boîte originale en bambou conçue par notre partenaire japonais, et maintenue magnétiquement. La lame est recouverte d'un saya, une pièce de bois qui la protège. Les couteaux Kotai sont garantis à vie, gage de qualité, de fiabilité et d'une réelle volonté de proposer des couteaux durables.
Fruit de la collaboration entre plusieurs couteliers, designers, ingénieurs sidérurgistes, chefs et cuisiniers à domicile, la marque de couteaux de cuisine Kotai combine le meilleur de la coutellerie traditionnelle asiatique et occidentale. Le résultat est un couteau au tranchant exquis, suffisamment robuste pour durer toute une vie.
Précision japonaise, robustesse occidentale.
Fait à la main
Acier japonais tranchant comme un rasoir
Parfaitement équilibré pour le confort
Résistant à la rouille
Ultra durable, garantie à vie
Il y a beaucoup de choses à penser lorsqu'il s'agit d'acheter et d'entretenir un couteau. Nous avons tous fait des erreurs en ce qui concerne l'entretien de nos couteaux : les laver dans le lave-vaisselle au milieu de toute notre vaisselle sale et entartrée... Mais ne vous inquiétez pas, il n'est pas compliqué d'entretenir correctement votre couteau !
1- Vous devez toujours laver et sécher vos couteaux à la main. Ne les mettez jamais dans le lave-vaisselle, cela endommagerait et affaiblirait la lame de votre couteau et vous favoriseriez l'apparition de taches de rouille ou de points noirs. Votre manche en bois ne résistera pas à la chaleur et à l'humidité et se fissurera.
2-Nettoyez toujours vos couteaux après utilisation. Il faut les laver au savon et les sécher immédiatement avec un chiffon propre. Rangez-les dans leurs protections en bambou avant de les remettre dans votre tiroir, ou sur un tableau magnétique.
3-Pour conserver le tranchant de votre lame, affûtez-la une fois par semaine et affûtez-la tous les 3 à 6 mois. L'affûtage consiste à redresser votre lame en quelques secondes. L'affûtage consiste à former un nouveau tranchant sur votre lame lorsqu'elle est émoussée ou endommagée ; la méthode idéale est la pierre à aiguiser.
